天氣(qi)預告(gao)燥熱(re)，沒沒胃口(kou)不吃道(dao)吃哪種？目前，我想教你(ni)做一(yi)道(dao)道(dao)荷香板(ban)栗糯(nuo)米雞！荷香板(ban)栗糯(nuo)米雞用(yong)新鮮(xian)松茸的(de)菏葉 包裝糯(nuo)米、不散(san)神(shen)雞腿部肉、平(ping)菇、板(ban)栗和新鮮(xian)蓮(lian)子，用(yong)蒸制方式制造而(er)成。

用材：

原料：、青春不老神、

配料：、、、

香料：、、、、、

行為：

一、長糯米的浸泡與蒸制過程：

工(gong)作長糯(nuo)米(mi)(mi)200克(ke)。把(ba)長糯(nuo)米(mi)(mi)放(fang)置(zhi)碗中，加冷開(kai)水(shui)淹沒糯(nuo)米(mi)(mi)表皮(pi)，放(fang)置(zhi)邊浸水(shui)3分(fen)鐘；電(dian)(dian)(dian)飯(fan)煲有帶的蒸(zheng)屜上鋪一份籠屜布；泡(pao)好的糯(nuo)米(mi)(mi)粗糙的撒放(fang)置(zhi)籠屜布上，電(dian)(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)內(nei)膽引入(ru)恰當冷開(kai)水(shui)，把(ba)蒸(zheng)屜放(fang)置(zhi)電(dian)(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)內(nei)，蓋好鍋(guo)(guo)子，通(tong)電(dian)(dian)(dian)按煮飯(fan)鍵，蒸(zheng)制糯(nuo)米(mi)(mi)熟(shu)。

二、豉香蠔油汁的安排進程：  

開始(shi)準備一(yi)款小碟，放在2勺蠔油，放在2勺蒸魚豉油，放在1匙(chi)半砂(sha)糖，引(yin)入(ru)(ru)1/4茶匙(chi)食用鹽，引(yin)入(ru)(ru)1勺涼白(bai)開，混(hun)和平均，調出豉香蠔油汁(zhi)。

三、長糯煮的米飯的佐料方式：

蒸(zheng)好(hao)(hao)的糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條米粒(li)圓潤，粒(li)粒(li)一(yi)(yi)清二楚，將蒸(zheng)好(hao)(hao)的糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條倒(dao)在一(yi)(yi)款(kuan)大(da)(da)(da)腕中(zhong)，用鏟子高(gao)效(xiao)撥(bo)散，把調(diao)好(hao)(hao)的豉香(xiang)蠔油(you)汁倒(dao)在糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條上，一(yi)(yi)頭倒(dao)一(yi)(yi)頭高(gao)效(xiao)用鏟子把調(diao)料品料汁和(he)糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條均(jun)勻攪拌器(qi)(qi)豎直(zhi)，使每項(xiang)粒(li)糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條都豎直(zhi)的被調(diao)料品料汁包，往糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條里加盟大(da)(da)(da)大(da)(da)(da)母指甲蓋粗細的1塊潤滑油(you)；用鏟子均(jun)勻攪拌器(qi)(qi)，使用糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條的余溫把潤滑油(you)融(rong)化(hua)，使糯(nuo)大(da)(da)(da)面(mian)條和(he)潤滑油(you)的清香(xiang)味融(rong)為(wei)一(yi)(yi)起。

四、新鮮蓮籽和板栗的處置與蒸制全過程(在等糯米蒸熟的的時段就能處置新鮮蓮籽和板栗)：

干(gan)新(xin)鮮(xian)蓮籽用生(sheng)水水浸(jin)泡(pao)10半個(ge)小(xiao)(xiao)時，至新(xin)鮮(xian)蓮籽表層(ceng)發軟，假如不(bu)歡迎，用一條木棍(gun)把新(xin)鮮(xian)蓮籽心挑出；新(xin)鮮(xian)蓮籽放于小(xiao)(xiao)碟中，淋入1/2小(xiao)(xiao)勺蜂糖，板栗(li)用鹽水清洗好之后表層(ceng)粉(fen)塵，鍋內放不(bu)過(guo)要適生(sheng)水燒開，加入粟(su)子煮5半個(ge)小(xiao)(xiao)時；掏出粟(su)子，用刀在粟(su)子上劃一個(ge)口子。

剝掉糖(tang)炒例(li)子(zi)(zi)殼，把(ba)糖(tang)炒例(li)子(zi)(zi)果(guo)肉放著(zhu)小盤(pan)子(zi)(zi)中，淋(lin)入(ru)1/2茶匙結晶蜂蜜，鍋(guo)內(nei)放攝(she)入(ru)足夠(gou)含(han)量涼水，支好蒸(zheng)架(jia)，把(ba)要裝板(ban)栗和新鮮蓮子(zi)(zi)的(de)小盤(pan)子(zi)(zi)放著(zhu)蒸(zheng)馬路上，爆(bao)火蒸(zheng)30鐘頭。

五、干平菇的泡發與烤干階段：

的準備干蘑菇(gu)(gu)兩朵，干蘑菇(gu)(gu)用熱水器泡發至蘑菇(gu)(gu)吸取(qu)水汽(qi)回軟，平低鍋(guo)防(fang)火(huo)上燒熱火(huo)鍋(guo)鍋(guo)底，把泡發的蘑菇(gu)(gu)放置(zhi)鍋(guo)里，慢火(huo)烘箱(xiang)蘑菇(gu)(gu)具有刺激性的水汽(qi)。

六、沒老神雞大腿根部的去骨的時候：

神(shen)鮮(xian)裝(zhuang)的(de)(de)利益是(shi)立即能入菜，炎熱(re)的(de)(de)夏天免去(qu)受熱(re)就能立即享用。買回(hui)沒老神(shen)鴨腿(tui)(tui)(tui)部神(shen)鮮(xian)裝(zhuang)立即撕開(kai)，用鋼(gang)(gang)刀(dao)在(zai)(zai)(zai)鴨腿(tui)(tui)(tui)細的(de)(de)那端，向南走細相對(dui)定位(wei)周長劃(hua)一(yi)圈，把剪刀(dao)圖片大全插在(zai)(zai)(zai)今天劃(hua)好的(de)(de)刀(dao)印里，向南走細相對(dui)定位(wei)周長，把鴨腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)皮(pi)和筋都(dou)剪斷；用鋼(gang)(gang)刀(dao)在(zai)(zai)(zai)鴨腿(tui)(tui)(tui)肉(rou)厚的(de)(de)地方，向南走鴨腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)尺寸劃(hua)一(yi)刀(dao)，能感到到劍刃觸碰到之中的(de)(de)大腿(tui)(tui)(tui)骨(gu)；拿手從劃(hua)好的(de)(de)刀(dao)印東京向兩旁掰，把牛肉(rou)與大腿(tui)(tui)(tui)骨(gu)剝(bo)(bo)離，拉倒(dao)粗(cu)相對(dui)定位(wei)最深(shen)處(chu)，用刀(dao)把和大腿(tui)(tui)(tui)骨(gu)連在(zai)(zai)(zai)一(yi)起的(de)(de)肉(rou)和筋割斷；鴨腿(tui)(tui)(tui)骨(gu)和牛肉(rou)就是(shi)剝(bo)(bo)離了，去(qu)骨(gu)的(de)(de)牛肉(rou)用刀(dao)切(qie)出雞丁(ding)。

七、新鮮菏葉的的洗滌與焯燙時：

取鮮(xian)活(huo)藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)一張圖，把(ba)藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)擺到養魚(yu)池中(zhong)，以上撒1大勺(shao)生粉(fen)，置入自來(lai)水(shui)未(wei)過藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)的(de)表(biao)明，侵泡10兩(liang)(liang)分鐘(zhong)；用一頭干(gan)干(gan)凈(jing)凈(jing)兒童牙刷(shua)在(zai)藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)正反(fan)兩(liang)(liang)頭兩(liang)(liang)頭輕柔刷(shua)三次，清除粘著在(zai)的(de)表(biao)明的(de)硫(liu)氰酸鹽粉(fen)塵；鍋內置入足量涼開水(shui)大燒著開，把(ba)藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)擺到泥(ni)中(zhong)，焯燙1兩(liang)(liang)分鐘(zhong)；把(ba)藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)拿掉，用剪刀圖片(pian)大全把(ba)藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)栽剪成(cheng)二份扇(shan)形藕(ou)葉(xie)(xie)(xie)。

八、荷香板栗糯米雞的包制全過程：

取一個(ge)剪(jian)好的(de)扇形藕(ou)葉(xie)，用鏟(chan)子取合適的(de)糯(nuo)(nuo)白面條(tiao)(tiao)放入藕(ou)葉(xie)黨黨中(zhong)央；手背沾一少(shao)部(bu)分涼水，把糯(nuo)(nuo)白面條(tiao)(tiao)拍成圓(yuan)餅形，在(zai)糯(nuo)(nuo)白面條(tiao)(tiao)黨黨中(zhong)央放幾棵煮熟的(de)蓮(lian)籽和板栗(li)；在(zai)板栗(li)和蓮(lian)籽上面2塊(kuai)煎熟的(de)雞丁(ding)、一烘干機的(de)杏鮑菇，在(zai)雞丁(ding)和杏鮑菇上再復蓋1層(ceng)糯(nuo)(nuo)白面條(tiao)(tiao)，拿手把藕(ou)葉(xie)的(de)一面折(zhe)疊型復蓋在(zai)糯(nuo)(nuo)白面條(tiao)(tiao)上。

另外有(you)一(yi)個邊都申縮包(bao)含(han)在(zai)糯(nuo)白米粥(zhou)上，從蓮葉(xie)的(de)莖干積極折起，同(tong)時把快遞糯(nuo)白米粥(zhou)的(de)蓮葉(xie)持續翻滾，把糯(nuo)白米粥(zhou)快遞在(zai)蓮葉(xie)中(zhong)間，行成有(you)一(yi)個四方的(de)蓮葉(xie)糯(nuo)米包(bao)。

九、荷香板栗糯米雞的冷卻永久保存與蒸制過程中 ：

以(yi)此能夠 多做3個藕葉(xie)糯(nuo)米包(bao)(bao)，進(jin)行的(de)藕葉(xie)糯(nuo)米包(bao)(bao)分開置于(yu)(yu)真空包(bao)(bao)裝袋中(zhong)，扎好袋子(zi)把藕葉(xie)糯(nuo)米包(bao)(bao)置于(yu)(yu)微波爐的(de)冷藏冰(bing)箱(xiang)格內，冷藏冰(bing)箱(xiang)包(bao)(bao)存。

鍋(guo)內放(fang)適當涼開水(shui)，把蓮葉糯(nuo)米(mi)包存(cun)放(fang)蒸屜上(shang)，蒸屜存(cun)放(fang)鍋(guo)中，蓋好鍋(guo)子，爆(bao)火(huo)蒸制半小(xiao)時左(zuo)右(you)能夠。